der Appenzeller
sei hart cremig dagegen
die Appenzellerin

Zur Überraschung des Autors handelt es sich bei der Appenzellerin nicht etwa um einen vergenderten Appenzeller, sondern um einen neuen zarten, weiblichen Käse. Merke: Appenzeller und Appenzellerin sind ein schönes Paar und eine Zierde für jede Käseplatte!